网站首页
手机版

福鼎肉片的做法及配方 福鼎肉片的做法及配方视频教程

更新时间:2023-12-02 22:25:25作者:佚名

福鼎肉片的做法及配方 福鼎肉片的做法及配方视频教程

1、食材:瘦肉500克,盐10克,鸡精6克,味精6克,糖10克,小苏打4克,冰水230克,地瓜粉250g,生姜5克。

2、首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。

3、然后用的料理机的小绞肉杯,加50克水加到肉里面绞的,加入适量姜末一起绞碎。

4、绞好的肉泥,肉泥绞的越碎,肉片做出来越光滑。

5、再加入盐、味精、鸡精、白糖揉三四分钟。

6、再加入小苏打揉两分钟。

7、水分三四次加入,加入一次都用手揉到黏黏的再加入下一次。

8、揉好的肉泥状态,粘糊糊的。

9、分几次加入地瓜粉揉均匀,粉要慢慢揉进去,到后面会越揉越费力。

10、最后做好的肉片是特别粘手的状态,如果特别湿就是水分过多了,可以加粉补救。

11、接下来锅里水烧开,加点盐调味,用个饭勺装肉片,抹平,用勺子一点点刮下去就可以了。

12、再进行调料,放葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、辣椒。

13、福鼎肉片就做好了。

本文标签: 配方  福鼎  做法  教程  视频  

为您推荐

福鼎肉片的做法及配方 福鼎肉片的做法及配方视频教程

1、食材:瘦肉500克,盐10克,鸡精6克,味精6克,糖10克,小苏打4克,冰水230克,地瓜粉250g,生姜5克。2、首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。3、然后用的料理机的小绞肉杯,加50克水加到肉里

2023-12-02 22:25

网红柠檬泡鸡爪的做法 网红柠檬泡鸡爪最简单做法

1、【食材和配料】:鸡爪10只,柠檬4片,姜1颗,小米辣4个,蒜头3瓣。芝麻香油10g,生抽30g,醋10g,白糖10g,料酒10g,鸡精5g。2、把鸡爪的爪尖去掉,然后改刀,从4个脚趾的中间落刀,把鸡爪切砍成3小块。3

2023-12-02 22:24

蒜苔的家常做法 肉片炒蒜苔的家常做法

可以做麻辣蒜苔,具体做法如下:1、主料:蒜苔500克。调料:花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克。2、先将蒜苔择洗干净,切成段,用开水焯一下,捞出后沥净水分,装盘。3、把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。

2023-12-02 22:24

乳鸽炖汤的做法大全(乳鸽炖汤的做法大全夏天)

1、做法一。材料:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法:锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净;将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片

2023-12-02 22:23

槐花麦饭做法(槐花麦饭做法和口感)

1、食材:槐花500g、面粉300g、玉米油30g、仲景香菇酱(香辣味)30g、蒜瓣3个、五香粉3g、盐2g。2、槐花浸泡冲洗干净,去掉花梗,这个过程有点麻烦,要耐心;3、捞出沥干水分;4、将槐花放在锅内,倒入玉米油拌均

2023-12-02 22:22

买的速冻手抓饼的做法 买的速冻手抓饼的做法视频

1、准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。2、手抓饼胚一块。3、直接放在无油的不粘锅里,小火慢煎,根据不同情况,煎5到10分钟左右。4、手抓饼煎硬以后多翻面。5、煎到两面金黄就可以了。6、打一个鸡蛋,

2023-12-02 22:22