1、材料：芥蓝(250克)、蒸鱼豉油(一汤匙)、蚝油(一汤匙)、橄榄油(适量)、白糖(少许) 葱白(适量)、姜丝(少许)。

2、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；

3、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；

4、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；

5、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；

6、焯水后的芥蓝装入盘里；

7、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；

8、炒锅入油，放入葱丝爆香；

9、去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。