1、食材：鲫鱼500克、姜5克、小葱10克、盐9克、水700克、油10克、料酒51克、酱油13克。

2、鲫鱼清洗干净，把鱼鳍尾巴砍去。

3、用厨房纸吸干表面水分。

4、热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。

5、倒入料酒再煎片刻。

6、葱切段，姜切片。

7、把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内，倒入1200毫升温水，加入姜片葱段。

8、盖上盖子，将杯体放在主机上，选择浓汤键，启动即可。

9、时间到了，开盖，撇去浮末，加入少许盐调味。

10、倒入碗中，撒上少许葱花，浓稠的鲫鱼汤好了。