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泥鳅和排骨怎么做(泥鳅和排骨怎么做最好吃)

更新时间:2023-06-14 06:47:55作者:未知

泥鳅和排骨怎么做(泥鳅和排骨怎么做最好吃)

1、食材:猪仔排300克、野生麻子鳅鱼300克、清水1000克、生姜6片、青蒜3根、植物油20克、盐5克、味精1克、胡椒粉2克。

2、排骨用温水泡软洗尽血水。

3、泥鳅提前买回用清水放养2天,期间换3-4次水,用前再次洗净。

4、将洗尽的排骨、泥鳅放入准备好的高压锅内加清水1000克,生姜3片上火上汽后炖5分钟后关火自然息汽。

5、锅内放植物油20克,油温升至7成沸点的时候放入青蒜蒜头,生姜3片爆香。

6、加入炖好的泥鳅、排骨加盐5克煮沸然后放入切碎的蒜叶半分钟后加入味精,调均后关火。

7、起锅,洒入胡椒粉即成。

本文标签: 泥鳅  排骨  

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