1、主料：鲫鱼1条、金针菇若干、豆腐两块。配料：姜适量、盐适量、香油适量、葱适量、香菜适量。

2、将鲫鱼杀好，然后清洗干净，将鱼鳞内脏去掉，刮去鱼肚里黑色素物质，另外将金针菇和豆腐洗净备好。

3、在电饭锅内胆中倒油预热，再将姜和鱼倒进去，将煎鱼至半金黄。

4、然后在内胆中加水，并放入金针菇和豆腐，盖上电饭锅锅盖。

5、将电饭煲调到“蒸/煮”档位，在半小时后放入少量的盐和香油，最后撒上葱或者香菜就可以吃了。