1、材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺。

2、芦笋洗净，蒜瓣拍碎。

3、芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮。

4、处理好的芦笋斜切成段。

5、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。

6、焯好的芦笋放到冰水中备用。

7、腊肉切薄片。

8、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。

9、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。