1、韭菜炒粉条：韭菜250g，粉条适量（根据自己所需），肉末100g；辅料：油、盐、味精等适量，大蒜3个，红辣椒2个，酱油适量；

2、先把粉条放入热水中煮软，再把粉条捞出放入凉水浸泡几分钟。

3、把韭菜用清水洗净切成一小段一小段后沥干。3.把大蒜拍碎，红辣椒切半。

4、开火倒油入锅中热锅，然后再把蒜、红辣椒、肉末一起放入锅中炒至有香味。

5、把粉条倒入锅中后加盐煸炒，然后倒入适量的酱油炒均匀（如会粘锅，加点水进去）。

6、倒入切好的韭菜入锅中一起翻炒，最后加入味精大火翻炒几下即可出锅。