网站首页
手机版

猪耳朵怎么炒好吃(新鲜猪耳朵怎么做好吃)

更新时间:2024-07-24 07:44:14作者:佚名

猪耳朵怎么炒好吃(新鲜猪耳朵怎么做好吃)

1、凉拌猪耳朵

具体做法如下:猪耳朵洗干净刮净猪毛,先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟,准备好卤制大料,我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽,卤料少反而味道会更美,准备一块纱布,将大料包上扎紧,自制一个卤料包,将葱和生姜铺在电饭煲锅底,将腌制的猪耳朵放进锅内摆好,再加入适量水,盖上盖子按至豆类或肉类档都可以,煮好用筷子插入,可插进去即可,捞出放凉,如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿,再取出切片条,调制卤料汁:生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀,浇上卤料汁调拌,也可以再加点香菜碎调拌,下酒菜制作出来了,美味开吃吧!

2、卤猪耳

具体做法如下:先把猪耳用面粉和白醋搓洗,用刀把表面刮干净,水烧开,放入料酒,把猪耳煮2分钟后取出冲干净,准备好老卤水、香料、冰糖,把猪耳加入锅中,另起锅把香料爆香后加入卤锅中,加入冰糖,加入老卤水,加入适量盐和老抽,再加入盖过食材的水,开盖煮50分钟,中途要翻面并把卤水汁往食物上淋,煮好后在锅中泡2小时左右,食用时切片即可!

3、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

本文标签: 耳朵  新鲜  

为您推荐

猪耳朵怎么炒好吃(新鲜猪耳朵怎么做好吃)

1、凉拌猪耳朵具体做法如下:猪耳朵洗干净刮净猪毛,先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟,准备好卤制大料,我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽,卤料少反而味道会更美,准备一块纱布

2024-07-24 07:44

湖北特色小吃(湖北名小吃有哪些)

1、热干面。热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最著名的小吃之一,有多种做法,通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养

2024-07-24 07:38

安徽小吃(安徽小吃特产)

1、合肥四大名点。合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,历史悠2、吴山贡鹅。吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山

2024-07-24 07:35

核桃须能吃吗(核桃树的穗能吃吗)

最佳答案核桃须能吃。核桃须的口感比海蜇要柔,除了鲜食外,还可以晒干后炒肉、做汤或是泡水。核桃是胡桃科胡桃属植物,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,对人体有益,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

2024-07-24 06:43

太原特色美食 太原特色美食有哪些

1、过油肉,太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。2、刀削面,在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。3、荞

2024-07-24 05:28

如何做一份营养美味的西红柿炒蛋(厨师长教你“西红柿炒蛋”的做法)

1、首先我们要准备两个西红柿,准备好的西红柿,把西红柿清洗干净,去除西红柿蒂后,将西红柿对半切开。接着将西红柿切成小块状,在切西红柿的时候,西红柿中的白色硬心,要将其切扔掉。在切西红柿的时候,如果你准备的西红柿,是比较老

2024-07-24 03:52