更新时间：2023-08-04 10:03:12作者：未知
1、澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。
2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，焖十分钟左右。
3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。
4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮。
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1、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀的段状，放入切好的葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、少许白糖搅拌均匀腌制30分钟左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入味。2、取适量的淀
2023-08-04 10:03
1、澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，焖十分钟左右。3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。4、面团搓
1、准备材料：鸭肾400克、姜、葱、生抽、植物油各适量。2、鸭胗两个去除外面的油，洗净。3、洗净的鸭胗，从中间切开。4、翻到切面，在上面切十字刀花，切的时候刀稍微倾斜。5、切好刀花的鸭胗切成适合的小块，切好装盘。6、葱洗
2023-08-04 09:44
1、准备材料：猪面肉300克、西葫芦200克、生抽、盐、蒜头各适量。2、将猪面肉用生抽，油烧腌一会儿。3、西葫芦切好待用。4、起油锅，爆香蒜头，下猪面肉炒至变色。5、盛起待用锅里加点油，下西葫芦炒至断青。6、加入猪面肉，
1、提前敲打，牛肉在烹饪前建议敲打放松，用专门的肉锤或刀背进行敲打，将牛肉正反面敲打至肉质纤维组织断裂，这样吃的时候肉的口感会变得松软有弹性。 2、刀工切法，在用牛里脊部位的肉烹饪之前，要注意切肉时尽量按照肉的竖直纹理
2023-08-04 09:42
1、先洗后切。用大白菜做菜时要先洗后切，这样可以避免大部分营养物质流失到水中。更不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。 2、竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。
2023-08-04 09:36
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