1、主料：基围虾275克。

2、辅料：姜片适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。

3、基围虾洗净。

4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、接着，下入清洗好的基围虾，加适量的料酒。

6、翻炒翻炒。

7、加适量的清水。

8、加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、加适量的白糖。

11、调味煮开至熟。

12、最后，搁入香葱，即成。