1、食材：蟹三只、年糕200克、大蒜3克、蒜苗两根、生姜3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、鸡粉0.2克、淀粉适量、盐适量。

2、开始来清理蟹，肚子上壳要去掉。

3、每个螃蟹先一分为二，在一分为二。

4、每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。

5、开始来给蟹过油，锅里放入稍微多一点的油，油烧热,倒入蟹块。

6、炸至金黄色出锅即可。