1、用料：面粉50g，猪里脊250g，玉米淀粉20g，椒盐适量。

2、断纹把肉切条，口感松酥。

3、混合花椒、盐、面粉料进袋子，把切好的肉条放进去，晃。随便你是一起晃还是跳着晃还是上下晃，沾匀就好。

4、抖抖面粉，随便你拿筛网还是竹签，我不想洗那些工具，用夹子多余粉抖在袋子里，丢进炸锅，不用内锅可以用锡纸兜起来。

5、200度，12-20分钟，各家锅温度不同，脂肪多的排骨类可以加时间，细里脊条减时间，带脂厚里脊条20分钟会把脂肪变脂渣。听到“叮”就可以装盘了。

6、装盘，先撒椒盐，在找点绿的装饰下。