1、粉条、木耳放入清水中泡发、泡软。

2、炒锅内煮沸适量清水,放入水发好的木耳焯2分钟,然后放入粗粉条,煮3-4分钟,没有硬芯就可以了

3、木耳、粗粉条切碎丁放入碗中、炒锅中油烧热后,放入3个鸡蛋打散的蛋液,凝固后锅铲弄成鸡蛋块备用。

4、2根胡萝卜去皮擦成丝,切成大段,和鸡蛋块一起放入碗中,加入适量生抽、少许五香粉、盐和香油,拌匀即可。