1、食材：鸡腿2个，木耳15朵，生姜5片。

2、准备食材，将木耳、生姜、鸡腿分别洗净切好，备用。

3、木耳是干木耳，要事先用清水浸泡20分钟左右。

4、热锅中倒一点油，将生姜倒入，翻炒几下。

5、再将切好的鸡腿倒入，翻炒几下，鸡腿的颜色很快变了。

6、淋上料酒、生抽，加一点水，放入木耳，盖上锅盖。

7、中小火烧25分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅。