1、首先准备好食材牛奶一盒，鸡蛋1个，白糖40克。

2、鸡蛋磕入碗中，去掉蛋清，留蛋黄，放入白糖，用电动搅拌器快速搅拌，打成发泡状。

3、然后倒入牛奶，继续搅拌至发泡，蒸锅中加水烧开，放入打好的牛奶液，将牛奶液蒸开锅。

4、将蒸好的奶液晾凉，用电动搅拌器继续搅拌至发泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至表面结冻。

5、解冻的牛奶继续用搅拌器搅动，使表面松软，然后放入冰箱冷冻。

6、反复3次左右，牛奶冰激凌就做好了。