1、主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克。

2、调料：盐1/8小勺。

3、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克

4、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。

5、核桃烤香，碾碎。

6、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。

7、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀，筛入面粉，拌匀。

8、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。

9、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。

10、表面上色，出炉，趁热脱模，晾凉即可食用。