1、用料：

米饭一碗、鸡蛋2个、鱿鱼须3根、火腿肠一小块、小葱一根、盐适量、味适量、食用油适量。

2、做法：

（1）将鸡蛋和米饭搅拌均匀，加入少许盐。

（2）鱿鱼，火腿和小葱切丁，鱿鱼须切小一点。将鱿鱼和火腿放入锅中翻炒3分钟左右，尽量把鱿鱼炒熟一点。盛出备用。

（3）将米饭倒入锅中翻炒至水分较少时，加入鱿鱼火腿丁小葱，撒盐，炒至粒粒分离。关火加入味精调味，喜欢湿软一点的炒饭的朋友可以适当减少翻炒时间。