1、食材：西兰花500克、猪肉150克、油2勺、盐1勺、蚝油1勺。

2、将西兰花底部削皮，加适量盐放水里浸泡一会。

3、趁时间把猪肉切片

4、泡好后的西兰花择成一小朵，把老了的皮也给去掉，底部削了皮的根茎切片，烧一锅开水，焯约八分熟后捞出备用。

5、热锅放适量油。

6、放入切好的猪肉翻炒。

7、翻炒约一分钟。

8、然后放西兰花。

9、再放适量耗油和盐。

10、加少许水煮约半分钟装盘。