刚刚切了一个土豆没吃，像这种情况能不能放冰箱留到第二天再吃呢？另外大家都说土豆发芽不能吃，那土豆发芽到什么程度就不能再吃了呢？

切好的土豆放冰箱第二天能用吗

保存得当可以再吃。

切好的土豆如果没吃的话是可以留到第二天再吃的，但前提是要将切好的土豆密封装好，然后放冰箱中冷藏保存，这样才能维持土豆的新鲜。如果直接将切好的土豆暴露放在空气中的话，土豆当中的多酚化合物就会慢慢氧化出现发黑的情况，这样就会大大影响土豆的口感和营养价值。所以切好的土豆如果不及时吃的话，一定要密封保存得当这样才能维持土豆的口感和营养。

土豆发芽到什么程度不能吃

只要发芽就不能吃。

土豆只要开始出现发芽情况，都是不建议再继续食用的，因为土豆发芽之后会产生一种龙葵素成分，在正常情况下龙葵素的含量很低，但是一旦出现发芽、变绿等情况，其中的龙葵素成分会大大增加超过安全食用范围。食用后很容易出现恶心、呕吐、头晕等症状，严重时就会引发中毒。

吃了发芽的土豆怎么办

催吐

如果不小心吃了已经发芽的土豆，建议立即服用大量的清水进行催吐，加速体内有害物质的排出。

立即就医

土豆发芽之后会产生大量的龙葵素，其对身体的危害非常大，所以如果吃了已经发芽的土豆，建议要立即去往医院进行治疗，这样能减少毒素对身体的危害。

土豆怎么样保存才能不发芽

纸箱保存

准备一个干净的纸箱，在纸箱内垫上一层报纸，然后将土豆放入纸箱中，放好后再在土豆表面放上一层报纸，然后再将箱子封好，再将其放在加重阴凉通风处，这样能延长土豆的保存时间，同时能避免土豆出现发芽的情况。

小苏打保存

将新鲜土豆放入纸箱中，然后再在土豆表面撒上适量小苏打，再将箱子封好即可，小苏打具有很好的吸附性，能吸附土豆的潮气，这样就能防止土豆发芽。