1、主料：丝瓜400克。

2、辅料：毛豆20克、冬笋100克、香菇（鲜）30克。

3、调料：植物油50克、植物油15克、香油2克。

4、丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

5、先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水。

6、倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！