网站首页
手机版

酥油饼简介(酥油饼介绍)

更新时间:2023-11-09 21:02:15作者:未知

酥油饼简介(酥油饼介绍)

  酥油饼,亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名汉族风味特产,因主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。数百年来凡 登吴山者,均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。

  清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久,约一千多年前(五代十国末期),赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时,当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝,经常命御厨制做此饼食用。高宗时,迁都临安(今杭州),也常吃此饼,以后由御厨传到民间,人们在吴山风景点仿照此饼 改用面粉起酥制成吴山酥油饼,被誉为吴山第一点,而流传至今。杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应,又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。

本文标签: 酥油  

为您推荐

酥油饼简介(酥油饼介绍)

酥油饼,亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名汉族风味特产,因主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名。

2023-11-09 21:02

凉拌东北大拉皮的价格(东北大拉皮的凉拌图片)

  对于东北的食物第一印象就是香辣可口,但东北大拉皮的味道却恰恰相反,东北大拉皮的味道跟食材的选择息息相关,所以日常食材的选择一定要多加细心,这样可以给美食增添

2023-11-09 21:01

酥油饼的做法(葱花酥油饼的做法)

制面团:将面粉170克加花生油70克,揉成油酥面团,摘成

2023-11-09 21:00

支付宝人们吃鲍鱼主要吃它什么部位 吃鲍鱼主要是吃它的哪里

1、人们吃鲍鱼主要吃它的足部。2、鲍鱼的足部特别肥厚,分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。3、鲍鱼,名字虽叫“鱼”,

2023-11-09 20:42

茄汁鱼的家常做法和配方 茄汁鱼的家庭做法

1、准备鲐鲅鱼750克,西红柿350克,白糖200克,黄酒50毫升,川椒适量,姜适量。2、先将西红柿洗净,打上十字花刀。然后用开水浸泡,再用凉水浸泡,方便去皮。3、将处理好的西红柿打成汁备用。4、将台巴鱼划上花刀,将平底

2023-11-09 20:17

豆汤米线的做法和配方(豆汤饭和米线哪个热量高)

1、用料:米线适量、白豌豆500g、葱1根、盐适量、猪油一小勺、肉末50g。2、买来白豌豆用水泡软。3、锅内加入足量的水,将白豌豆倒入锅中小火满满熬上4个小时,一直熬至出沙。4、也可以用高压锅几十分钟就可以搞定。5、把锅

2023-11-09 20:15