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烘焙水晶粉是什么做的(烘焙水晶粉是什么做的原料)

更新时间:2023-09-03 20:07:40作者:未知

烘焙水晶粉是什么做的(烘焙水晶粉是什么做的原料)

1、烘焙水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成,能缓慢溶于冷水,可溶于热水。凉皮粉水晶粉用量为凉皮冻食品总量的0.8%~1.0%。

2、水晶粉也可指透明度好的粉条粉丝,各地区所用的原料不同,如土豆,红苕等。粉条为原料的一系列食品。

本文标签: 烘焙  水晶  原料  

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