1、食材：鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。

2、将鸡胸肉切成条，放入适量葱，姜。

3、放入适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制30分钟。

4、锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水。

5、用竹签穿上鸡胸肉，将裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干淀粉。

6、把面条缠在上面，油温五成热，放入锅中，小火慢炸。

7、炸至金黄捞出，撒上孜然粉，辣椒面就可以了。