1、塔米鱼去皮及内脏洗净。

2、加上料酒，盐，五香粉。

3、抓匀腌制20分钟。

4、在腌制好的塔米鱼上面倒上面粉。

5、搅拌均匀。

6、煎锅中加适量的花生油，放入塔米鱼煎至金黄色。

7、将煎好的鱼盛出备用。

8、葱姜蒜切成小粒。

9、热锅下油，放入一半的葱姜蒜炝锅。

10、再加入醋，酱油，适量清水，白砂糖炒匀烧开。

11、放入煎好的塔米鱼炒匀。

12、再在上面撒上剩下的葱姜蒜。

13、盖盖转小火将汤汁全靠上。

14、关火，盛盘即可。