1、食材：鸡腿菇2个、香菜适量、香葱适量、白糖适量、小米椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、酱油适量、香油适量。

2、先清洗鸡腿菇，清洗干净后放锅里蒸大约10分钟。

3、蒸好鸡腿菇后，放在盘子里降温变凉。

4、将变凉的鸡腿菇撕成条状，越细越好。

5、将辣椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用。

6、锅里放油将蒜姜爆香后放辣椒，断生后捞起。

7、调汁，将耗油、酱油、香油、白糖进行调汁。

8、然后调好的汁和捞起的辣椒等倒进鸡腿菇。

9、调拌均匀后盛盘，这样美味的凉拌鸡腿菇就做好了。