1、柚子一个，蜂蜜4勺，冰糖少量，盐少量。

2、柚子用水洗了，用盐直接搓洗。去除柚子皮的苦涩味。

3、扒开柚子。皮不要丢。

4、去掉柚子皮里的白瓤，留下的柚子皮越薄越好。

5、柚子皮切片，柚子皮切丝，再用盐水泡上。

6、剥好柚子肉。去掉所有白筋，柚子籽。

7、柚子肉掰成块。

8、锅里放水烧开，先放入柚子皮，煮到柚子皮透明，再放入柚子肉，加入冰糖。开始熬至粘稠。

9、盛入盘子里，等待凉至温热，加入蜂蜜搅拌。一勺入杯，酸甜可口。