1、食材：公鸡1500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒4g。

2、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

3、将公鸡处理干净剁成小块备用；

4、在锅中放入4ml菜籽油；

5、加入切好的调料炒出香味；

6、将公鸡倒入锅中；

7、多翻炒一会，炒至公鸡入味；

8、加入5g食盐；

9、将公鸡盛入深一点的锅中，加入200ml水，煮至公鸡熟透，即可起锅享用美味的公鸡了。