网站首页
手机版

怎么烤烧烤 怎么烤烧烤才不会烤黑

更新时间:2024-08-10 13:26:11作者:佚名

怎么烤烧烤 怎么烤烧烤才不会烤黑

1、首先选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。

2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤,这样的炉子能耐高温,而且使用时间长。

3、选择耐用的木炭。烧烤时,特别是野外烧烤一般都用木炭,因此烧烤前要选用耐烧的木炭,而且要多备下一些。

4、烧烤时,要先预备好底火。即把木炭烧着后,在底层铺满了,不冒烟了为好。这个准备工作要做好,才能保证后面的烧烤正常进行。

5、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗,这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用,在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭,一边可以进行烧烤,如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。

6、烤时要根据火候及时翻肉。如果火势较旺,要经常的翻烤肉,以免肉烤焦。翻肉时,要五六串一起翻,这样比较节省时间。

7、烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好,应该在食物烤到七八成熟时在撒上孜然面、盐、辣椒面等。这样料能烤熟了,更好吃,更入味。

8、看好食物颜色,确定食物烤熟的时间。当食物特别是肉类烤熟烤透时,表面一般呈焦黄色,因此这时才能把食物拿起来吃。撒上辣椒面的略呈红色。

本文标签:

为您推荐

怎么烤烧烤 怎么烤烧烤才不会烤黑

1、首先选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,应该选用铁皮

2024-08-10 13:26

花菜怎么烧(花菜怎么烧好吃又简单)

1、有机花菜、青红椒、洋葱、生姜、蒜子、五花肉、干辣椒。2、先把有机花菜根部切掉切成小块,洋葱切斜片,生姜切片,干辣椒切段,蒜子压扁,青红椒切斜片,五花肉切片。3、锅中烧上开水,把切好的有机花菜下锅焯水,再放入一勺盐,水

2024-08-10 13:25

家常五花肉烤肉 五花肉烤怎么做

1、做法:五花肉切大段,下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里,倒入料酒。2、倒入两勺生抽,拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上,抹上烤肉酱。3、把盛有肉片的烤盘放入烤箱。温度定在

2024-08-10 13:03

鸡爪家常卤法(家常鸡爪的卤法)

1、先将鸡爪尖剁除、洗净,然后放入适量的冷水,再加入两大勺料酒、姜片,氽烫,再捞出用冷水洗净浮沫;2、把氽烫过的鸡爪放入锅内,再放入适量的冷水(刚没过鸡爪即可)、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮、几小块冰糖、蚝油、料酒、

2024-08-10 13:02

剁椒拌饭怎么做 剁椒拌饭做法

1、首先先取出大碗一个,放入米饭。2、接着在放入1匙的剁椒。3、少许的葱末。4、然后把所有材料拌匀。5、倒入1个碗中压平。6、盘中放入韭菜条(蔬菜随意加)。7、把拌好的饭放入盘子里即可的了。

2024-08-10 13:02

做蛋糕最简单制作蛋糕 做蛋糕简单的方法和步骤

1、做蛋糕最简单制作蛋糕:在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。烤箱预热3-5分钟,将

2024-08-10 13:00