1、600g小麦粉， 350g猪肉，80g韭菜，400g白菜，配料适量橄榄油，适量盐，适量酱油，适量味精，适量芝麻油，适量姜末。

2、提前和好小麦粉面团。

3、猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、姜末搅上劲儿。

4、大白菜洗干净剁碎。4韭菜摘洗干净切碎。

5、大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。6加韭菜，再加盐、芝麻油。

6、搅均匀成水饺馅。

7、将面做成大小均匀的面剂，擀成圆片成水饺皮。9水饺皮中间放馅。

8、前后片捏严，水饺就包好了。11煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。

9、煮饺子要宽汤大火。煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。