1、用料：生鱼500克、塘葛菜200克、瘦肉200克、蜜枣2个、姜片1片、料酒一汤匙、盐适量。

2、生鱼冲洗干净切段，煎至两面微黄。

3、塘葛菜清洗干净备用。

4、瘦肉冷水下锅，加一汤匙料酒焯水，然后捞起洗净备用。砂锅里注入6碗清水，再加入瘦肉，生鱼，姜片，蜜枣。

5、大烧开，转小火煲40分钟。

6、把洗净的塘葛菜放进来，大火烧开，小火继续煲40分钟。

7、40分钟到，关火，加入适量食盐调味即可。