1、原料：鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许。

2、榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。

3、将榴莲壳切块。

4、鸡洗净，剁成块。

5、锅子烧开水，将鸡放入焯水。

6、将鸡肉捞出，冲水。

7、锅子烧开水，将鸡肉放入。

8、放入榴莲壳。

9、放入姜片。

10、放入大葱。

11、放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。

12、临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞。

13、关火，放入盐调味即可。