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风干牛肉干的做法 风干牛肉干的做法最正宗的做法

更新时间:2023-05-22 11:17:44作者:佚名

风干牛肉干的做法 风干牛肉干的做法最正宗的做法

1、将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可。

3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

本文标签: 做法  风干  正宗  

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