1、准备材料：大米300克、板栗100克、香菇适量、瘦肉100克、油、盐、鸡精、纯净水各适量

2、大米适量洗净用水浸泡一会儿备用，香菇适量洗净泡发好备用。

3、香菇切成小丁，瘦肉适量切成肉末，板栗适量去皮切成小块备用。

4、准备好砂锅，加入适量水烧开，倒入浸泡好的大米煮。

5、大火烧开后转中小火熬煮，其间一定要看好火，防溢出来，不时搅动一下，大米先熬煮廿分钟后，再倒入香菇丁，肉末，及板栗丁继续熬煮廿分钟左右。

6、经过近四十分钟中小熬煮，粥已经煮至浓稠了，加入少许油，适量盐及鸡精调味即可。