网站首页
手机版

莴笋切片后怎样保存不变红(莴笋切片后怎样保存不变红色)

更新时间:2023-07-17 01:27:42作者:未知

莴笋切片后怎样保存不变红(莴笋切片后怎样保存不变红色)

1、将切好的莴笋用保鲜袋或者保鲜膜封存起来,放在冰箱保存。另外也可以将莴笋片、莴笋丝在热水中淖一淖再放入冰箱保存,这样虽然会损失一些营养,但口感却能保持良好。

2、莴笋切片后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素,导致莴笋片变红。

为您推荐

莴笋切片后怎样保存不变红(莴笋切片后怎样保存不变红色)

1、将切好的莴笋用保鲜袋或者保鲜膜封存起来,放在冰箱保存。另外也可以将莴笋片、莴笋丝在热水中淖一淖再放入冰箱保存,这样虽然会损失一些营养,但口感却能保持良好。2、莴笋切片后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻

2023-07-17 01:27

澳洲牛乳蛋糕的做法步骤(澳洲牛乳蛋糕的做法步骤图)

1、食材:牛奶100g,奶油奶酪100g,黄油32g,鸡蛋3个,低筋面粉18g,细砂糖15g,玉米淀粉18g。2、模具提前刷黄油冷藏后,再刷黄油然后倒入高筋面粉,摇至模具均匀蘸上面粉后,把多余的面粉倒出,然后冷藏备用,用

2023-07-17 01:14

东北打包饭的做法步骤(东北打包饭用什么菜)

1、米饭蒸熟备用;鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状.2、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,

2023-07-17 01:13

焦米茶的做法步骤(焦米茶的做法步骤图)

1、用料:大米1杯、食油1勺。 2、取适量大米,大米简单冲洗,沥干水分,平铺成一层在盘子上,晾干吗,可以晾一晚上,基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗,这样能尽量保存米中的B族维生素。 3、锅烧热倒入大

2023-07-17 01:12

奶酪猪排做法步骤(奶酪炸猪排的做法视频)

1、材料:猪里脊肉4片(每片100g),紫葡萄200g,大孔奶酪4片(150g),黄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。 2、猪里脊肉用盐和白胡椒粉调味,待用。紫葡萄用水冲洗干净,对

2023-07-17 01:12

苜蓿双菇做法步骤(苜蓿双菇做法步骤)

1、食材:黑白海鲜菇适量、鸡蛋3个、猪肉,红椒,香芹适量、盐,生抽,适量。2、做法:(1)准备好材料。(2)将双菇去除根部,分开成独体洗净焯水。(3)肉,红椒切丝,香芹切段,切适量葱花,鸡蛋磕入碗里搅匀成蛋液。(4)坐锅

2023-07-17 01:10