更新时间：2023-10-27 01:12:27作者：未知
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时。
2、生姜切成姜丝。
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。
4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。
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2023-10-27 01:12
1、食材;豆豉一碗、干辣椒一碗、花椒一大勺、八角三个、料酒二大勺、酱油2勺、糖三勺、味精一勺、郫县辣酱二大勺、菜油两大半碗。2、豆豉用温水泡10分钟左右，沥干水分，再分出一半绞碎，辣椒搅到九成碎，花椒、八角绞碎。3、关火
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