1、豆腐500g，香葱10g，鸡汤300g。

2、将豆腐切成块盛在盘中备用；

3、将葱洗净切好备用；

4、准备上好的鸡汤备用；

5、在锅中放入适量色拉油，烧热后放入切好的豆腐块；

6、将一面煎至金黄后，翻面再煎另外一面；

7、将豆腐两面都煎好后，加入适量食盐；

8、加入备好的鸡汤；

9、用大火烧开；

10、烧开后，改成小火，盖上锅盖，慢慢焖，让豆腐充分吸收鸡汤的鲜味；

11、煮好后，加入切好的葱花；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的鸡汁豆腐就做好了。