更新时间：2023-04-23 09:39:01作者：未知
回答澄粉：指面粉除去蛋白质和无机盐等矿物质后，留下的纯净淀粉，也叫澄面或者小麦淀粉，应用广泛，由于此产品做出的食物光泽度好，透明度高，通常用来制作水晶虾饺或者冰皮糕点等食物。面粉：是由小麦磨成的粉状物，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，可制作饺子皮、面包粉等，是我国北方地区的主食。
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澄粉：指面粉除去蛋白质和无机盐等矿物质后，留下的纯净淀粉，也叫澄面或者小麦淀粉，应用广泛，由于此产品做出的食物光泽度好，透明度高，通常用来制作水晶虾饺或者冰皮糕点等食物。面粉：是由小麦磨成的粉状物，分
2023-04-23 09:39
澄粉又叫澄面、小麦淀粉、汀面，是加工过后的面粉，主要成分是小麦，一般用来制作虾饺、肠粉以及各种点心。面粉用水漂洗后将粉筋分离出来，粉筋制成面筋，其它物质则为澄粉，所以澄粉是一种无筋的面粉。
澄粉其实就是澄面，很多人去超市购买澄粉发现找不到，其实只要包装上写着澄面或者小麦淀粉字样就对了。澄粉颜色非常白，可以制作冰皮月饼、凉皮、各种点心等，是常见的水晶糕点的制作原料。
好处：槟榔有祛痰止咳、驱虫等作用，人在嚼食槟榔后会感到精神兴奋，面颊酡红，心跳会增加，身上微微发汗，吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，适当吃槟榔可以御寒和消除紧张。危害：嚼槟榔过久会使人牙齿变黑，
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食品业：可作为增稠剂、粘结剂、乳化剂来使用。造纸业：澄粉可提高纸张的表面强度，节约电力消耗，减少造纸过程对环境造成的污染。石油业：可作为稠度稳定剂放入石油钻井中，控制泥浆水分的滤失。纺织业：用于棉纺织
澄粉：是指无筋的面粉，特性是可以制作出透明度很高的面食和糕点类，如水晶虾饺、冰皮月饼等。木薯粉：是热带植物的快根中提取的淀粉，加水加热后可成为透明状，常用来制作牛奶布丁、蛋糕等，也可在做汤菜的时候加入
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2023-04-23
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