网站首页
手机版

生姜的贮藏四法 生姜保鲜实用贮藏法

更新时间:2023-05-31 20:58:20作者:佚名

生姜的贮藏四法 生姜保鲜实用贮藏法

作贮藏用的生姜,要在l1月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时,选择晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温,下面简介四种方法:

1、封闭堆藏:

对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出-小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆放后立即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5OOO千克左右为宜。库温一般控制在l8~2O摄氏度,可通过增加或减少覆盖物达到目的。

2、坑埋贮藏:

地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般l米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,-坑能贮25OO千克左右。坑的中央立一个稻草把,便于通风和测温,姜摆好后,开始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,以后随气温下降,分次覆土。覆土总厚度为6O~65公分,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟,北面设风障防寒。入坑初期温度容易升高,不能将坑口全部封闭,开始l个月内,要求保持较高坑温,需要2O摄氏度以上,以后保持在l5摄氏度左右即可。冬季口必须封严,严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化,坑底不能有积水。

3、泥沙埋藏

埋藏坑用砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约O.8米,宽l米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5公分、含水量在lO%左右的泥沙,再放入几个通风筒,然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上,一层生姜(四五块姜厚)一层泥,堆至离坑口约5公分处。最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。贮藏期要经常检查堆内温度的变化,并采用加厚或揭去覆盖物的方法加以调节,使贮藏环境保持相对稳定的温度和湿度,不要轻易翻堆。

4、防空洞贮藏:

一层沙-二层姜,码成l米高、l米宽的长方形垛,每垛l25O~25OO千克,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约lO公分的通风束,并放入温度计,以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入。贮藏期管理:进入愈伤期l周后,温度逐步上升到25~3O摄氏度,经42~49天,地垛内温度逐渐下降至l5摄氏度,生姜颜色变黄,并具有香气、辛辣味,此时可将门打开,天冷时要关上。进入后期贮藏,温度应长期维持在l2~l5摄氏度。立春后,如相对湿度不足9O%~95%,可在垛顶表面酒些水。若有出芽现象,说明贮温过高,可通风调节。若姜垛下陷并有异味,应检查有无病烂现象。此法管理得当,可贮姜-二年。

本文标签: 生姜  标签  简介  

为您推荐

生姜的贮藏四法 生姜保鲜实用贮藏法

作贮藏用的生姜,要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时,选择晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温

2023-05-31 20:58

“人参萝卜”巧种植(萝卜土人参)

要想致富早,优良品种要选好。比如说种萝卜吧,普通的萝卜仅在冬季用来补充蔬菜的不足,每亩地也只能收入四五百元,那么如果反季节种植优良萝卜品种会怎么样? 河南省长垣县张

2023-05-31 20:58

生姜腐烂病的综合防治技术(生姜腐烂病图片)

1.选用无病姜种和种姜消毒。从无病地留种或选用无病姜留种,播种前将切开的种姜用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种6小时,或用新植霉素2000倍液浸种24小时。 2.姜地选择与消毒。病菌

2023-05-31 20:56

春浇棚菜的技巧 大棚种菜怎样浇水

一是浅水且不宜过大。在低温下,需水量相应减少,故浇水量要小,间隔时间适当长些,切忌大水漫灌,应以浇灌或喷雾为宜,以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天,棚内湿度

2023-05-31 20:56

种植菜花有讲究 菜花在什么时候种合适

花菜又叫花椰菜,是我们常见的蔬菜品种之一。日本人称它为抗癌蔬菜,认为吃了它可以延年益寿,这个观点得到了世界大多数国家的认同。这就为农民的增收奠定了理论基础。不过基

2023-05-31 20:55

小小红萝卜走进大市场 小红萝卜哪里有卖

安阳县安丰乡英烈村盛产红萝卜,这里的红萝卜个大、味甜,远近闻名。怎样才能让这种地方名产给大家带来效益呢?英烈村人还真是费了一番脑子。 英烈村因为在解放战争时期,牺牲

2023-05-31 20:54