1、空气炸锅做出来的食物油脂含量比普通油炸做法做出的食物的脂肪含量低，所以空气炸锅做出来的食物会更健康一点。

2、普通炒菜的方法更多的是将食物和调料放到锅里翻炒，通过高温的锅壁来加热食物。空气炸锅更多的是类似于烤箱，不需要翻炒，利用高速高热的空气对食物进行加热。在这个过程中，风会吹走食物表面的水分和油脂，从而使食物的整体口感更加的香脆，油脂含量也会更低。