1、甘蔗含有丰富的糖分和水分，是蔗糖的主要原料之一，除了这些甘蔗还富含多种维生素、蛋白质、有机酸等营养物质，还有铁、钙、磷等矿物质，甘蔗不仅给人带来口感上的享受，还能给人体提高所需的营养和能量。

2、甘蔗含有大量糖分，所以糖尿病患者切忌食用甘蔗，否则会导致血糖飙升，加重病情。

3、甘蔗性寒，所以对于脾胃虚寒、身体虚弱、肠胃脆弱者来说，也不宜吃甘蔗，会加重体内寒气。