1、晚上吃白萝卜不会发胖。如果在晚上吃很多高油脂、高蛋白的食品，会引起发胖，但是萝卜是含膳食纤维的蔬菜，而且它的脂肪、蛋白质含量非常低，可以算是低热量食物，所以晚上吃白萝卜不会发胖。不过大家要注意，萝卜属凉性食物，在晚上不能多吃，否则会加重体内寒气，很容易引起身体不适。

2、因为白萝卜里面有芥子油、粗纤维等物质，能够促进胃肠蠕动，而且白萝卜里面还有一些辛辣成分，所以它具有促进胃液分泌的作用。大家在晚上吃些白萝卜，就可以促进消化，能够有效缓解胃胀症状，而且还能调整胃肠机能。

3、在晚上食用一些白萝卜，还可以补充多种营养成分。此外，在白萝卜中所含的淀粉酶，能够加快食物中淀粉、脂肪的分解速度，这就能够提高身体对其他营养的吸收。