1、腐竹泡了两天不能吃。

2、腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。

3、建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。

4、我们做过实验，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。