1、禁忌：乌菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食乌菜，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用乌菜；脾胃虚寒者忌食。

2、乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。