1、牛排是荤菜，所以适合搭配一些素菜，比如番茄、西兰花、胡萝卜、豌豆等。

2、如果将牛排作为主食，则可以搭配一些配菜，比如蔬菜汤、水果沙拉、葡萄酒等。

3、西餐牛排搭配需要注意事项：

（1）白酒。白酒和牛排都是性热的食物，搭配食用很容易引起上火。

（2）猪肉。猪肉和牛肉在口感上和性质上全然不同，搭配起来一热一寒，相差太远，功效很容易抵消，所以不适合搭配食用。

（3）蜂蜜。牛排性热，蜂蜜有润肠胃的作用，搭配食用，很容易导致腹泻。

（4）韭菜。韭菜和牛排都是大热之物，食用后很容易出现上火的症状。