1、芥菜疙瘩的副作用：芥菜疙瘩是我们生活中最常见的下饭菜，但是芥菜疙瘩属于腌制食品，其中含有大量的亚硝酸盐，长期食用会增加癌症的几率。

2、好处：在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维，可以促进结肠的蠕动，减少宿便在结肠中的停留时间，防止便秘的发生，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。老人经常遇上便秘的困扰，吃芥菜疙瘩可以帮助缓解。