1、海肠子的体壁上富含丰富的蛋白质以及人体必需氨基酸，具有较高的经济价值，其中含有的营养成分很容易被人体吸收利用。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。

2、海肠子是一种很美味的海鲜食材，将海肠子充分吐沙以后，从中间剥开然后将内脏去掉清洗干净，然后用适量的食盐以及食醋充分地浸泡以后，就可以爆炒了，经常和韭菜一起搭配食用，色香味俱全。