1、清热降火，莲子性寒，尤其是莲子心，味道虽苦，但寒性极强，常被用于夏日炎热泡水饮用来清热去火解暑，适宜口舌生疮、咽干舌燥、目赤、小便发黄等内热旺盛之症，但需注意本身寒性体质的人则不宜吃，以免加重体寒。

2、养心安神，莲子中含有的非结晶生物碱能够有效保护心脏，增强血管的弹性，预防心血管疾病；同时莲子入心经，味道有荷叶的特殊芳香，经常吃能起到很好的养心安神作用，若是搭配同样有养心安神的百合同煮食用，药效则更佳。

3、益肾固精，莲子归肾经，有补肾的作用，而且其中还含有的丰富的磷，磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成，因此经常食用莲子有益肾固精的好处，如青年有梦多，遗精频繁或滑精者，还应吃些莲子芯，其富含各种碱性成分，这些碱性成分对性欲有一定的平抑作用，有良好的止遗涩精的作用，可改善上述病症。

4、补脾止泻，莲子还归脾经，有很好的健脾效果，同时其富含淀粉，还具有收敛止泻的作用，经常食用可用于脾虚久泻、饮食不振的症状，常见搭配有莲子山药粥、莲子红豆汤、莲子小米粥等食用方法。