可以做大蒜炒鹿肉，做法简单，营养丰富，具体做法如下：

1、鹿肉洗净切片备用。

2、大蒜去皮、洗净，切两半备用。

3、锅内放入植物油，待油六成热放入鹿肉片翻炒。

4、鹿肉片半熟时放入蒜瓣继续翻炒，待肉片快熟时倒入料酒、盐炒熟即可。

5、鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。