1、准备好潮汕，青稞，沙茶酱，生面粉，食用盐，西红柿等食材。

2、准备好以后，将面粉，食用盐，沙茶酱等这些食物进行和牛肉的揉捏，这样的话可以把牛肉得到一个更好味道的入味儿，就是把它腌制，先把牛肉，果汤生面粉，随后呢再裹上沙茶酱，食用盐等这种食物更好的一个，如果随后呢可以放入进行腌制。腌制好的时候还可以放入少量的讲，最后进行一个搅拌即可。

3、将锅中放入食用油，放入鸡蛋和青稞进行翻炒，先把鸡蛋炒熟以后，放入清客随后把西红柿切好，把青稞清洗干净，放入锅中进行翻炒。翻炒好以后呢，就是把牛肉最后一步放入，放入以后进行翻炒，等牛肉熟了就可以放入各种调味品进行调味，调好味以后就可以盛出了。牛肉尽量不要选择炒的过老，过老的话会影响口感。