1、食材：豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量

2、油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。

3、平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。

4、锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。

5、泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。

6、煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。

7、放凉后切片。